Description
Le Doral du Château de Valeyres, présenté à Benjamin Morel, est un vin qui exprime brillamment les caractéristiques de son cépage unique et de son terroir suisse. Au nez, il révèle des arômes intenses de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, notamment la pêche et l’abricot, agrémentés de subtiles notes minérales. En bouche, ce vin est équilibré avec une belle rondeur et une fraîcheur remarquable qui met en valeur sa structure élégante. La finale est persistante et rappelle les nuances aromatiques perçues initialement, offrant une belle complexité. C’est un excellent choix pour accompagner des plats délicats tels que des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais.