Description
Le Merlot venu de Bordeaux a trouvé àGenève sa nouvelle terre d’élection après le Tessin. Vinifié généralementen barriques de chêne, il vieillit merveilleusement et se sert avectoutes les bonnes viandes et pourquoi pas avec certains fromages.L’alliance idéale est trouvée avec l’agneau au romarin cuit au four,ou une viande à la broche, ainsi qu’avec les volailles en sauce.