Description
Cette vieille eau-de-vie de prune est élaborée à partir de prunes sauvages. Ce sont de petits fruits bleus et ronds, à la chair verte et âpre, fortement attachée au noyau, qui se trouvent principalement en Alsace et sur les coteaux de la vallée de Fouchy.
Eau-de-vie de prune sauvage vieillie en fût.
De couleur ambrée, cette eau-de-vie est très appréciée pour sa rondeur venant du bois mais aussi son caractère franc et vif des prunes.